Arbre à soupe à l’oignon BIO

Description

Arbre à soupe d’oignons (Toona sinensis) BIO – Pot de 3 litres

Le Toona sinensis est un arbre à feuilles caduques unique, prisé pour ses jeunes feuilles rouge-vert à l’arôme distinctif. Ces feuilles sont consommées comme légume en Asie depuis des siècles, fraîches en salade, légèrement frites ou mijotées. Leur saveur, qui rappelle un mélange d’oignon, d’ail et de noix, en fait un mets de choix en Chine et dans les pays voisins.

Cet arbre peut atteindre 10 à 15 mètres de hauteur en pleine terre, mais on peut aussi le maintenir plus petit par la taille ou le former en arbuste à plusieurs troncs. Au printemps, il produit de jeunes pousses aux reflets rouges éclatants, que l’on peut récolter en cuisine. Plus tard dans la saison, son feuillage prend une belle couleur verte.

Le Toona sinensis se développe de préférence dans un endroit ensoleillé et chaud, dans un sol fertile et bien drainé. Cet arbre est assez rustique, mais les jeunes plants nécessitent une protection contre le gel pendant leurs premières années.

Caractéristiques principales

• Période de récolte : non applicable
• Goût : prononcé, aromatique
• Exposition : soleil, mi-ombre
• Hauteur : 10-15 m
• Distance de plantation : 10 m pour une croissance normale, 1 m pour la taille en têtard
• Autofécondation : non applicable
• Hauteur à la livraison : 70-80 cm (sans pot)

Conseils et entretien :

• Sensible au gel : en cas de gel important, il est préférable de la protéger avec un voile d’hivernage pendant les premières années.

• Plantation : Les jeunes plants étant sensibles au gel, nous recommandons de ne les planter en pleine terre qu’après la fin de la saison des glaces (mi-mai). Conservez-les jusque-là dans un endroit hors gel, par exemple dans une serre non chauffée, un garage ou un abri de jardin.

• Taille : Le faux-oignon supporte bien la taille ; on peut même l’étêter. Si on le laisse pousser jusqu’à sa taille adulte, il faut prévoir un espacement de 10 mètres entre les plants, mais si on l’étête, on peut le planter à seulement 1 mètre d’un autre arbre.